これは問題をよくみてください。浮動小数点数の指数が7ビットになっているので、7ビットと表現しているのです。もし、8ビットだったら8ビットで表記します。これは問題の条件が7ビットになっているからです。午前問題集のP15問13をもう一度みておきましょう。